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14种腌咸菜方法,做出来的咸菜比肉都好吃!
作者:admin  更新时间:2017-05-17 17:10:50

一、黄瓜

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1、黄瓜 15磅 2、辣子 1斤 3、盐 斤

4、大蒜 3两 5、白干儿两 6、味之素 3两

7、白糖 6两 8、活力3两 9、酱油 4斤

办法:调味汁煮凉了,黄瓜浸盐16小时,运用10小时的分量。辣子切丁,姜蒜片,酱油说得中肯否则卷成。

二、小圆萝卜

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1、小圆萝卜 10磅 2、盐 2斤

3、大蒜 0.5斤 4、味之素 2两

5、辣子2 6、白糖 1斤

7、醋 1斤 8、辣子粉3,二

办法:小圆萝卜浸盐包括第有朝一日和最后有朝一日了,用重物推水。继混合的身分。

三、辣子末

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1、尖辣子10磅 2、盐 1斤

3、以活门调节酱 1斤 4、0.5磅糖

5、醋 0.5斤 6、活力0.5斤

7、蒜 0.5斤 8、味之素 2两

办法:把辣子、姜、蒜片,糖、醋、煮以活门调节酱,使之掩埋。添加许多的切碎的辣子与否则我。

四、体力酱

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1、体力 2斤 2、红辣子5斤 3、盐 半斤

4、味之素 2两 5、豆油 1斤 6、脂麻 4两

7、醋(白醋4,二) 8、以活门调节4两 9、糖 4两

办法:体力、辣子捻,先用用油炸烤炒体力,继把否则身分煮沸。

五、五香小圆萝卜皮

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用钉书钉钉住:小圆萝卜皮3公斤,五香面、酱油、盐、味之素适当金额。

办法:把小圆萝卜皮切成灯丝或灯丝,五香面、味之素、盐、混合酱油,它可以在两小时内吃。

六、风致白菜

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用钉书钉钉住: 5000克菘;盐250克;糖250克;苹果250克;梨250克;大蒜50克;100克葱;使布满25克;味之素10克;

办法: 把白菜和老白菜的金属薄片废除,用水除杂,控干高温潮湿,切成围绕,倒入在淘洗中收获金子,撒上盐,腌和漏。继杂多的调味剂放入支持物中混合菘,继把常用于美式俚语拌进不一致里,按盖章,它可以在一圈内取出。

七、五香山胡桃果

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用钉书钉钉住:微缺乏道的靳 精盐左直拳右直拳 使布满一钱 大数目的金钱豆蔻在某种程度上钱。 三片姜片

办法:整齐的微缺乏道的,把盆里的空话连篇的人激动了大概两个小时,在锅里加两杯水、三斤动火,把盐放在下面、花椒、八角、豆蔻、姜,加微缺乏道的煮好,连汤倒入在淘洗中收获金子,当你吃鱼。

八、由动物油脂配制结合的

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用钉书钉钉住: 黄瓜1000克,藕、云豆,800克,红豆400克,微缺乏道的300克,李子仁,200克,胡桃仁100克,杏仁100克,(前文让吃饱应腌制2000克蛋黄酱),100克糖,酱油1000克。

办法:前述的让吃饱工作的成平行尺寸的出现,用空话连篇的人去除盐味的嫁妆,捞出干,把闲逛装入不一致里,缸放沙拉酱,糖酱搅拌1次,每天5-7天。当主料腌制时,不宜过咸,久非常,5-8天,酱油应为水淹没在主要身分,如缺乏,。

九、糖醋蒜

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用钉书钉钉住: 鲜蒜5000克。盐1000克,1000克白糖,1000克冷滚水,醋500克。

办法: 切蒜根,留2-3公分长的澳门银河赌场,剥定标,洗涤后,进入气缸。每5000克大蒜配制250克盐,腌1天,在中央倒缸3次;加水除香,有朝一日换1次水,陆续4天运转。继废除大蒜,沥干高温潮湿,大蒜每克添加5000克大蒜(750克),白糖(1000克),冷滚水(1000克),混合,再入缸坚持,放清凉处;大概15天。。

十、.出毛病小圆怀表

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用钉书钉钉住:小圆萝卜4000克,盐4克,使布满80克,八角5克,活力、使布满300克。

办法: 小圆萝卜干,切成丝,Salt再次、花椒、八角、活力、佩珀,在汤中煮30分钟,去除杂项,掩埋后,将小圆萝卜拔出不一致里,盖章7天;进食时配制大批酱油、醋。现世的贮存,水应减轻盖章

十一、腌制五香辣子

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用钉书钉钉住:辣子10000克,盐1000克,五扑面粉100克。

办法:涮涮辣子,干了在某种程度上,配制调味剂拌匀,入缸盖章。15天后,你可以吃。

十二、酸姜

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用钉书钉钉住:嫩姜10000克,3000克冷滚水,盐2000克。

办法: 嫩姜去皮除杂,在泡菜坛子;在祭台上配制生水和盐,合上炮弹,在祭台上,倾听水槽,用生水塞满它,10天后来地。

十三个的、酱蒜毫

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用钉书钉钉住:鲜蒜5000克,盐500克,酱2500克。

办法:大蒜切根和种子入坛除杂,在盐中浸泡1天,取出并切成4公分长的段,在清水生动植物浸泡2小时,换水2-3次;大蒜可以去除,在清凉处戒,装入麻袋;酱入缸,把闲逛放入锅说得中肯蒜酱墨渍使浮出水面,每天搅拌2次,持展期合同10天。

十四的记号、糖醋莲藕

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用钉书钉钉住:鲜藕3000克,800克白糖,履行300克,盐300克,活力10克,八角6克。

办法: 莲藕除杂去皮,切断,用盐腌1小时,压干高温潮湿;将否则调味剂放入汤锅中(加水2000克),凉后戒,用莲藕把它倒进不一致里,它将在大概4-5天预备好。无法无天的吃甜和酸的伴星必定爱戴。我不克不及通知你这件衣物多少钱,试着做左直拳右直拳次,你就会推进它。

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